巧克力糖霜饼干适用低筋面粉、可可粉等材料制作，用模具按压出形状的。

　　中文名：巧克力糖霜饼干

　　主要营养成分：低筋面粉

　　是否含防腐剂：否

　　辅 料：可可粉

　　巧克力糖霜饼干巧克力糖霜饼干的做法

　　饼干用料：低筋面粉130克、可可粉15克、黄油75克、糖粉70克、鸡蛋30克、香草精2滴、泡打粉1/4小勺

　　糖霜用料：鸡蛋白20克、糖粉150克、白醋1滴

　　一、饼干做法

　　黄油从冰箱取出，放置室温软，加入糖粉用打蛋器搅打至颜色变浅，体积稍稍膨大

　　分三次加入全蛋液，每加一次都要充分搅打均匀，滴入香草精

　　完全搅匀后加入混合过筛后的低筋面粉、可可粉、泡打粉拌匀，用手揉捏成光滑的面团

　　面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一个小时，在案板上铺一张保鲜袋，面团从冰箱取出放在案板上，用擀面棍擀开成3～5厘米的薄片

　　用模具按压出形状，排入烤盘中，烤箱预热180℃，入烤箱中层，上下火烘烤8～12分钟即可

　　二、糖霜做法

　　蛋清加入白醋和糖粉，用电动打蛋器搅打成粘稠的糊状，提起打蛋器糖霜滴落痕迹不是很快消失，装入裱花袋里，在饼干上挤出自己喜欢的线条和图案即可