胡秀英(英文名：Holly，1908年2月26日-2012年5月22日)，出生于江苏徐州，毕业于哈佛大学，国际著名植物学家，被誉为“会走路的植物百科全书”“百草婆婆”“凉茶专家”。 她给三百多种冬青命名，其毕生对植物学及中医药研究做出了卓越贡献，曾获中国香港铜紫荆星章、美国草药评议会终身成就奖等荣誉，著有《中华食用植物》等书籍。她于2012年5月22日，病逝于中国香港沙田威尔斯亲王医院，享年102岁。

　　中文名：胡秀英

　　外文名：Holly

　　代表作品：中华食用植物

　　出生日期：1908年2月26日

　　逝世日期：2012年5月22日

　　研究领域：植物

　　教育背景：美国哈佛大学

　　担任职务：香港中文大学中医学荣誉讲座教授、崇基学院资深导师、美国哈佛大学安诺树木园(Arnold Arboretum)荣休高级研究员

　　性别：女

　　别名：凉茶专家、百草婆婆

　　国籍：中国

　　主要成就：促成香港中文大学中药研究中心建立成功研制三冬茶获香港特别行政区铜紫荆星奖美国草药评议会终身成就奖

　　出生地：江苏徐州

　　逝世地：中国香港沙田威尔斯亲王医院

　　学历：博士

　　胡秀英个人简介

　　英文名Holly，出生于一九○八年二月二十六日，江苏徐州人，世界著名植物学家，1933年毕业于南京金陵女子大学，1937年获岭南大学硕士学位，1946年获哈佛大学 Radcliffe 学院奖学金赴美国深造，1949年获得博士学位，旋受聘于哈佛大学进行植物学研究。1968年，自美返香港出任崇基学院生物系高级讲师，历任南京中山植物园顾问、广州华南农业大学荣誉教授，现任香港中文大学中医学荣誉讲座教授、崇基学院资深导师、美国哈佛大学安诺树木园（Arnold Arboretum）荣休高级研究员。１９７０年代促成香港中文大学“中药研究中心”建立，成功研制“三冬茶”；创建香港中文大学生物系植物标本室，采得香港植物标本２．４万份。曾获美国科学成就奖、香港特别行政区铜紫荆星奖等。生平著作甚多，有《中华食用植物》（Food Plants of China）等。

　　她致力于中国植物的研究，在国际上享有盛誉；她被誉为“会走路的植物百科全书”；她有“凉茶专家”和“百草婆婆”之称。