酸菜粉是一道地道的东北美食，以酸菜、粉丝等食材为主料，葱、姜、蒜等为调料，通过大火炒炖的方式制成。 其制作方法是酸菜切丝，粉丝泡软并倒入开水过一下；热锅放油，炒香葱、调料，再放酸菜，加水炒熟，最后放粉丝炒均匀即可。
中文名：酸菜粉
分类：东北菜
主要食材：猪肉、酸菜、粉丝
口味：香浓、酸、脆
酸菜粉所需食材
主料：酸菜,猪瘦肉半斤,粉丝一小把
辅料：葱姜蒜少许,花椒粉,酱油,味素
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