拌花菜是以黄瓜、腐竹、花生米、胡萝卜等为主要食材制作的菜品,口味酸甜。 其制作方法是花生米炒熟,腐竹泡半个小时,土豆切丝,用开水焯两分钟,焯的时候放入少许白醋,黄瓜、胡萝卜以及腐竹切斜段,辣酱、蒸鱼豉油、香油、糖、白醋、大喜大、味精少许调好备用,粗细辣椒面榨油,放少许芝麻,把所有食材,调料、辣椒油、蒜末放在一起,用手拌匀,最后撒少许芝麻和香菜即可。
中文名:拌花菜
口味:可口
主要食材:花生 50克
调料:白醋 10克
拌花菜基本内容