苦瓜汤又名凉瓜，制作原料主要有盐、鸡精、胡椒粉，功能主治为除邪热，可解疲乏，清心聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老。
中文名：苦瓜汤
辅料：苦瓜
适合季节：夏季食用
主料：黑鱼
特点：性凉，味道淡苦
调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒
苦瓜汤菜品特色
苦瓜汤是一道家常菜式，性凉，味道淡苦，十分开胃，适合夏季食用。
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