绿豆糖水是以绿豆、清水、冰糖等为主要食材的甜味菜品。 其制作方法是将绿豆洗净，用清水浸泡至颗粒饱满，把绿豆放进锅内，注入适量水，水煮沸后加入适量冰糖，直到豆子煮烂，关火即可。
中文名：绿豆糖水
分类：甜品
口味：甜味
主要食材：绿豆、海带
绿豆糖水风味特征
糖水在质地上除了液体，还有固体和半固体，所以在粤语里不说“喝糖水”，而是“食糖水”。在注重养生的广东人眼里，糖水不仅有着绝佳的口感，同时还承担着清热消暑，开胃生津的功能。
绿豆糖水就是一种夏季非常常见的解暑饮品，而且它在冰镇过后的口感和味道都非常好，更是具有很高的营养价值。
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