清炖乌鸡汤是一道以乌鸡为主要食材制作而成的汤品，汤汁鲜美，鸡肉香嫩。 其制作方法是将乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水，然后将乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。
中文名：清炖乌鸡汤
分类：家常菜
口味：清淡
主要食材：乌鸡、香葱
清炖乌鸡汤菜品特色
汤汁鲜美，鸡肉香嫩
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