漳州风味小吃以其独特的风味、传统的制作工艺，近年来在福建省乃至全国餐饮业声誉鹊起。不久前，由福建省烹饪协会首次组织的"福建名小吃"认定会上，漳州市选送评定的风味小吃53个品种有48个被认定为"福建名小吃"，入围率高达90.5%。一时成了烹饪界注目的焦点。小吃业成为漳州人的又一金招牌，也成了漳州人的热门话题。

　　中文名称：漳州小吃

　　认定：福建名小吃

　　所在地：福建省

　　分类：风味

　　漳州小吃漳州小吃

　　 本报讯（周颖）金秋十月，荟萃漳州风味小吃的《漳州小吃地图》新鲜“出炉”了，同步推出的电子版更让漳州小吃美名远扬。“穿在苏杭，吃在漳泉”，自古以来，漳州就是吃的天堂。为了挖掘和弘扬漳州“吃”文化，今年8月，来自厦门大学等多所高校的数十名漳州学生自发组成“小城大吃”学生团队，利用暑假走访了漳州市区60余家小吃店，于10月制作了《漳州小吃地图》，推介豆花、干拌面、鸭仔面、肉粽、沙茶面、牛肉面、卤面、手抓面、锅边糊、四果汤等漳州风味小吃，并在地图上标出名家名店位置。

　　　　目前，《漳州小吃地图》已印制1万份,在厦门大学本部及漳州校区和漳州师院、一中、二中等学校免费分发，并在漳州市图书馆、旅游景点及小吃店中向市民赠阅,小吃地图的身影也在集美和福州等地出现。《漳州小吃地图》电子版（http://eatingzhangzhou.blogcn.com）的同步推出使宣传效果不断扩大。“榜上有名”的漳州小吃店不时接到外地人的询问电话，厦门等地还有人慕名前来品尝。

　　　　“小城大吃”学生团成员们表示，经市文化与出版局同意，小吃地图还将放置在漳州文化网作为漳州文化介绍的一部分。他们还将在花博会现场向海内外客商免费分发小吃地图，进一步推广漳州小吃，让其成为漳州的城市名片。