武夷山特产薏米又叫薏仁、米仁。被誉为"生命健康之禾"，具有补肺、健脾、清热、祛风湿、消水肿等功效。薏米有效成份薏苡脂，具有抗癌作用。薏米的蛋白质含量高于大米2倍多，并富含有多种氨基酸和维生素B1，能治脚气病等。武夷山地区栽培薏米历史悠久，多种于山地。而今，人们把薏米视为营养丰富的消暑佳品。

　　中文名：武夷山薏米

　　又叫：薏仁、米仁

　　被誉为：生命健康之禾

　　功效：补肺、健脾、清热

　　武夷山薏米详细描述

　　薏米既可入菜也可入药。浦城薏米是公认的中药上品，特称“浦米仁”。 南平浦城有4000多年的种植历史，清嘉庆《新修浦城县志》中就有种薏米的记载，光绪年间便作为皇家贡品进贡朝廷。许多老中医在开药时会特别强调“要买浦城的薏米”。许多懂行的老福州买薏米，也会问一句“是不是浦城薏米”。 　　而浦城薏米又以官路乡的山薏米最佳。官路乡是浦城薏米的主产区。浦城县官路生禾薏米专业合作社理事长谢友仙说，该乡大多数地方是丘陵高寒地带，这里的山薏米要足足种满280天，比北方薏米要多种一个多月。所以官路薏米的薏米脂高出其他产地3~4倍，是薏米中品质最好的。 　　正因为浦城薏米名扬天下，不少北方薏米曾一度冒充浦城薏米，致使薏米价格跌落了很多。为此，浦城官路建立了许多薏米专业合作社，统一种植，统一打品牌，统一搞销售。生禾薏米专业合作社就是其中最大的一个合作社。 　　“今年全乡薏米产量才1600多吨，杭州一个客商就采购了1000多吨。”谢友仙说，虽然官路薏米价格高于其他薏米，但一直供不应求。上海、杭州、厦门等大中城市的很多大超市、土特产品专卖店都会慕名上门采购。“薏米还在地里时，就有客商前来预订了。” 　　官路山薏米口感最糯稠 　　浦城县官路生禾薏米专业合作社理事长谢友仙告诉记者，2008年，浦城薏米被确定为“地理标志保护产品”。地理标志产品通俗地说就是地方优质特产，就是这个地方产的某种特产是全国同类物种中最好的。吃过浦城官路薏米的，都知道，官路的山薏米颗粒小，但煮后糯软、黏香、细腻，具有“糯、甘、稠”的特有口感。而且官路的山薏米为特有的乳白色，说明营养 价值更高。