车厘子汁是将新鲜的车厘子经过加温气压等一系列过程而形成的果汁。 车厘子和樱桃的区别在于2：都是樱桃的果实，前者一般指的是进口的那种圆而大的樱桃。樱桃的英文名叫cherry，即“车厘”，樱桃果就翻译作“车厘子”。车厘子一般比国产樱桃甜一些，硬一些。它能缓解肌肉损伤，保护视力，缓解水肿，美白，护理皮肤，能帮助改善记忆力和大脑功能。国内大陆地区只有吉仕乐(juistar)车厘子汁

　　中文学名：车厘子

　　车厘子汁制作过程

　　1、选果 剔除腐烂、病虫害、严重机械损伤等不良品。

　　2、除杂 将树叶、杂草等不相关杂物。

　　3、加温 将车厘子放入密封钢罐中进行加温气压，使其被压碎。

　　4、二次加温 再一次重复加温气压，使其彻底被压碎。

　　5、浓缩 对罐中液体进行浓缩得到果汁。