茶叶蛋是中国的传统食物之一。 制作茶叶蛋的鸡蛋须要先煮熟，然后把鸡蛋的蛋壳略为敲裂，再把鸡蛋放入以用茶叶、五香粉及酱油等调味料制作的卤水中烹调，使鸡蛋带有调味料的味道，并且在蛋白表面留下和蛋壳裂纹相对应的棕色花纹。
中文名：茶叶蛋
英文名：Tea egg
特点：茶香浓郁、鲜香可口
别名：五香茶叶蛋
主要食材：鸡蛋、茶叶
属性：中国传统食物
茶叶蛋食品简介
菜名：茶叶蛋
别名：五香茶叶蛋 、五香蛋
英文名：tea egg
所属菜系：各菜系均有
特点：茶香浓郁，鲜香可口
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