择菜(英文：trim vegetables for cooking)，读音zhái cài，汉语词语，指的是剔除蔬菜中不能吃的部分，拣取可吃的部分，也指采摘野菜。
中文名：择菜
解释：采摘野菜
拼音：zhái cài
出处：《庄子·让王》
择菜基本解释
2. 剔除菜中已腐烂或不可吃的地方，留下可吃完好的地方。
