八角(拉丁学名：Illicium verumHook.f.)，俗名为八角茴香、五香八角、大料、八月珠、八角大茴、八角香、八角珠、唛角、大茴香、八角茴蚝，是八角茴香科八角属植物。 八角属乔木，树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集；叶不整齐互生，倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形；花粉红至深红色，单生叶腋或近顶生；果梗长20~56毫米，聚合果饱满平直，蓇葖呈八角形。分布于福建、广西等地，喜冬暖夏凉的山地气候，适宜种植在土层深厚，排水良好，肥沃湿润，偏酸性的沙质壤土或壤土上生长良好。八角为经济树种。果为著名的调味香料，味香甜。也供药用，有祛风理气、和胃调中的功能，用于中寒呕逆、腹部冷痛、胃部胀闷等。但多食会损目发疮。果皮、种子、叶都含芳香油，称八角茴香油是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。

　　界：植物界

　　命名者及年代：Hook.f.,1888年

　　分布区域：福建、广东、广西、云南等

　　亚属：肉被亚属

　　族：八角族

　　目：毛茛目

　　属：八角属

　　别称：八角茴香、大茴香、唛角

　　高：25米

　　超目：木兰藤超目

　　繁殖栽培：播种、嫁接、插扦

　　纲：双子叶植物纲

　　门：被子植物门

　　种：八角种

　　中文学名：八角

　　科：木兰科

　　亚纲：原始花被亚纲

　　拉丁学名：Illicium verum Hook.f

　　域：真核域

　　海拔：200-1600m

　　习性：喜冬暖夏凉

　　八角形态特征

　　乔木，高10-15米；树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。

　　叶不整齐互生，在顶端3-6片近轮生或松散簇生，革质，厚革质，倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形，长5-15厘米，宽2-5厘米，先端骤尖或短渐尖，基部渐狭或楔形；在阳光下可见密布透明油点；中脉在叶上面稍凹下，在下面隆起；叶柄长8-20毫米。

　　花粉红至深红色，单生叶腋或近顶生，花梗长15-40毫米；花被片7-12片，常10-11，常具不明显的半透明腺点，最大的花被片宽椭圆形到宽卵圆形，长9-12毫米，宽8-12毫米；雄蕊11-20枚，多为13、14枚，长1.8-3.5毫米，花丝长0.5-1.6毫米，药隔截形，药室稍为突起，长1-1.5毫米；心皮通常8，有时7或9，很少11，在花期长2.5-4.5毫米，子房长1.2-2毫米，花柱钻形，长度比子房长。

　　果梗长20-56毫米，聚合果，直径3.5-4厘米，饱满平直，蓇葖多为8，呈八角形，长14-20毫米，宽7-12毫米，厚3-6毫米，先端钝或钝尖。种子长7-10毫米，宽4-6毫米，厚2.5-3毫米。