(Pleurotus tuber-regium)，又名核耳菇、菌核侧耳、茯苓侧耳、虎奶菌、南洋获苓，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属，是一种子实体和菌核均可食用的珍稀食用兼药用真菌。过去在我国仅云南有分布记载。虎奶菇1号菌株系江西抚州市金山食用菌研究所农技师江国志等人工训化的优质高产虎奶菇菌株、近年在江西多地规模化生产。

　　中文学名：虎奶菇

　　拉丁学名：Pleurotus tuber-regium

　　科：侧耳科

　　门：真菌门

　　亚门：担子菌亚门

　　种：虎奶菇

　　目：伞菌目

　　别称：虎奶菌、南阳茯苓

　　界：真菌界

　　属：侧耳属

　　纲：层菌纲

　　虎奶菇基本描述

　　(Pleurotus tuber-regium)，又名核耳菇、菌核侧耳、茯苓侧耳、虎奶菌、南洋获苓，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属，是一种子实体和菌核均可食用的珍稀食用兼药用真菌。

　　营养价值:虎奶菇的菌核含葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、麦芽糖、油酸、硬脂酸等。可以提供丰富的蛋白质(含16％以上)、多糖、游离氨基酸等活性物质，以及钾、钙、镁等元素。