肉沫豆腐是一道家常菜，口味咸鲜。 其制作方法是把五花肉剁成肉沫，豆腐切成小块，把蚝油、生抽、冰糖、老抽、水搅拌均匀备用，蒜泥、肉末、酱汁炒香，加入水和豆腐、豆瓣酱和葱白焖煮，撒入水淀粉和葱花即可。 肉沫豆腐主要食材豆腐食用过多会加重肾脏的负担。
中文名：肉沫豆腐
工艺：炖
口味：鲜香微辣
主要食材：豆腐(北) 猪肉(瘦)
难度：简单
肉沫豆腐风味特征
豆腐的滑嫩与肉香很好的结合在一起，口感微辣，非常下饭的一道菜。
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