清炒油麦菜是一道美味菜肴，口味清淡，制作简单。 清炒油麦菜的主要原料是油麦菜，做法是炒锅烧热，倒入适量橄榄油，橄榄油不需要烧太热，放油麦菜，翻炒至变色放入适量食盐，倒入一勺生抽，炒匀。

　　中文名：清炒油麦菜

　　味道：鲜香

　　材料：油麦菜300克

　　分类：家常菜

　　清炒油麦菜制作方法

　　主料：油麦菜。

　　辅料：辣椒（红，尖）10克，辣椒（青，尖）10克。

　　调料：姜5克，大葱5克，香菜3克，酱油8克，生抽3克，色拉油15克。

　　步骤：

　　1.油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；

　　2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；

　　3. 锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；

　　4. 烹入海鲜酱油、生抽调味；

　　5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。