紫薯包子是以高筋面粉、紫薯为主要食材制作的面食，味甜。 其制作方法是面粉加入酵母、泡打粉、白糖，加入水揉成光洁的面团，紫薯去皮上锅蒸二十分钟，加入三十克白糖压成泥拌匀备用，面团发酵至原来的两倍大再次揉成光洁的面团，揪成大小均匀的挤子，擀成面皮，挑上馅料，依次包成包子，醒发十五分钟左右，蒸格上刷上一层油放上包子大火烧开蒸二十分钟，须蒸五分钟即可。
中文名：紫薯包子
英文名：Zi Shu Bao Zi
口味：甜
辅料：酵母粉
用餐时间：早餐
主要食材：小麦面粉、紫薯
调料：水
紫薯包子原料
面粉250克、紫薯泥200克、30度温水15克、酵母2.5克。
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