香煎土豆饼是一道由土豆、鸡蛋等为主要食材做成的菜品，属于点心。

　　中文名：香煎土豆饼

　　英文名：Fried Potato Pancake

　　主要食材：土豆、鸡蛋

　　口味：咸鲜

　　香煎土豆饼基本内容

　　材料：土豆、猪肉、盐、味精、胡椒粉。                                                                                                                             做法：土豆蒸熟剥皮，用机器打成酱状。猪肉剁碎，再炒熟。然后将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入豆泥，做成饼状，入锅，用小火煎，煎至焦黄再翻转煎另一面。然后在放点胡椒粉，任然保持小火，让它入味。

　　 营养价值:　　土豆：因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。煎土豆饼是将土豆削皮后，切成细丝加入鸡蛋、盐、味精、五香味、淀粉搅拌均后，放入油锅内煎至两面金黄即可。此饼口感酥脆，营养丰富，是家中常食的美食之一。